Teig-Grundmischung (für eine kleine Kastenform):
2 Eier
1 Tassen Zucker
1,5 Tassen Mehl
¼ TL gemahlene Vanille
½ Backpulver
½ Tasse Öl
½ Tasse Selters
dazu nun
2 EL frische Zitronenschale
2-4 EL Zitronensaft
2-3 EL Mohn
und einfach alles gut durchrühren. Ab in die Form und für etwa 30 Minuten bei 175° in den Ofen. Und schon gibts am nächsten Morgen einen super einfachen und fluffig leckeren Kuchen zum Frühstück!
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